豆面卷子的做法视频凉糕怎么做（豆面卷子的做法简单看一遍就会）

家常豆面卷：凉糕。

将面粉上锅蒸熟备用。蒸熟后，将面团放在案板上，用擀面杖将其压成细颗粒状，再用筛子过滤一遍。

将黑白芝麻、白砂糖、花生碎、糯米粉和500克凉水放入锅中，慢慢加入水，直到达到面团的吸水量。我做了半斤的量，面团的粘稠度和流动性都很好。在盘子上铺上保鲜膜，刷上一层油，放入锅中蒸15-20分钟。

准备好豆面，将其炒熟并过筛，加入炒熟的面粉，这样脱模会更加容易。将豆面反复拉抻，直到其变得不易断裂。

首先制作豆面卷，将豆面撒在饺子皮大小的剂子上，卷起来并撒上蒸熟的面粉，制成凉糕。

凉糕馅中加入花生碎和芝麻，再加入白砂糖。