豆面卷子怎样做不裂不硬（豆面卷子怎么做凉了不硬）

小时家里穷，过年过节的做一锅豆面卷子，大家都抢着吃，今天我给大家说一说豆面卷子的做法。

首先先把黄豆洗干净晾干，放锅里炒熟，再压成面，一会用。

准备适当的元宵面和苞米面各一半，把苞米面用热水烫熟后凉一会儿，再加温水和元宵面和一起。

和成一个面团，大约发上两个小时左右。

锅内烧水，将面醒好后的面放入锅中蒸半个小时。

蒸好后在案板上洒上做好的豆面，然后把蒸好的面放在豆面上，上面再洒一些豆面，卷起来就可以了。

我做的这个是原味的，要是喜欢吃甜的，可以把里面放上豆沙和白糖，或者放上花生碎之类的也非常好吃。

我就喜欢在家做一些个吃的，这样又干净还省钱，自己吃着也放心，朋友们要是喜欢也可以自己做的，豆面卷子很好吃的，你快点去做吧！