大家好，我是洪洋。冬天常吃萝卜白菜对身体好，尤其是青皮萝卜，它的营养丰富，富含人体所需要的营养物质，并且青皮萝卜的肉质致密，水分充足，味道有一点甜，不会像红萝卜那么辛辣，不知道平时你家都会怎么吃萝卜，是炒菜还是做汤呢？今天用1个萝卜4个鸡蛋，分享给大家一种新吃法，比包子简单，比馒头好吃，好了，不啰嗦了，现在就把做法分享给大家。
1、我家比较爱吃这种青皮萝卜，这种萝卜生着吃也比较好吃，口感清脆，水多味甜，把它清洗干净后，插成细丝，鸡蛋打入碗中，加料酒去腥，搅散后把鸡蛋炒熟。
2、萝卜丝可以用两种方法进行处理，那样可以去除萝卜的腥气，一种方法是用精盐把萝卜丝杀一杀里面的水分，另外一种是可以把萝卜丝焯水，不管用哪种方法，最后都要把萝卜丝再洗一下，然后剁碎备用。
3、提前泡一把粉条，用剪刀剪碎，再加入酱油，十三香，蚝油，搅匀后把粉条腌制上色。
4、300克面粉，3克酵母，2克面起子，1小勺白糖，促进酵母的发酵，搅匀后，再慢慢地倒入大约170毫升的温水，要边倒边搅拌，搅成面絮状揉成光滑面团，扣上保鲜膜，放在一旁开始发面。
5、调馅时依次把萝卜碎，鸡蛋碎，粉条碎，倒在大碗中，再依次加入多一点的葱花，精盐，酱油，味素，食用油，搅匀后，我们的萝卜粉条馅拌好了。
6、发好的面揉一揉，排排里面的气体，搓成长条，再分成3个相等的剂子，依次把每个剂子都整理一下，再擀成一个小长方形，薄厚程度大概在2、3毫米左右。
7、取来一个面皮，放上馅，把馅料铺平整，再把它卷起来。卷的时候要小心点，别让馅料掉出来，还有就是要留有一个边不要放馅，最后在边缘抹点水，这样就可以了。
8、把包好的菜卷冷水下锅，上面抹上一层蛋黄液，撒点黑芝麻点缀一下，水开上汽蒸上20分钟，时间到后闷上5分钟再开锅。
9、我们的千层菜卷子就做好了，吃的时候切成小份，他的口感是外层喧软，里面一层比一层香，这种方法非常适合不会包包子的人，它不像包包子那么麻烦，但是口感一点也不比包子差，有时间您可以试试。
食材清单：【和面：面粉300克、酵母3克、面起子2克、水170毫升、白糖1小勺
馅料:青皮萝卜、粉条、鸡蛋、精盐、味素、十三香、酱油、蚝油、食用油、黑芝麻、葱花】
洪洋温馨提示：1、如果不爱做发面的，也可以做不发面的，口感外皮是筋道的，味道也不错哦！
2、萝卜必须杀一下水分，或者焯一下，那样口感才好哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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