天津烫面卷子怎么做（烫面坨坨正宗做法）

烫面三鲜蒸包。

·半斤面加上50克小麦淀粉，加上4克盐，100毫升开水，50毫升凉水，共150毫升水，搅到这种程度，下手和成面团。

·面和好了，开始切肉，这是半斤猪肉，搅成馅，肉馅不要搅特别碎，有点颗粒感，里头搁了一点葱末，再备点葱姜水。

·把肉打一下，同浆水少量多次的桑雷打，先打水后打料，生抽、蚝油、料油、香油。

·虾仁是用油煸一下，玉米粒、青豆、胡萝卜放里头。

·调好的肉馅放冰箱打冷一小时。

·馅打好冷了，拿出来的面不用揉，直接就切面，不是面布，这样出来的蒸饺才锃亮。

·大点虾，开锅上汽蒸10分钟。

烫面的蒸包熟了，皮老筋道。

街边特火的水晶蒸包，自己在家做，方法超简单，薄皮大馅。

谢谢大家的支持，明天见。