西北排骨焖卷子的做法（排骨豆角焖卷子正宗做法）

排骨焖卷子是一道东北特色菜，一道主食跟荤菜，素菜完美融合的营养健康菜品，一锅全家够吃。百吃不厌，今天就把详细教程分享给大家，喜欢的可以收藏，试着自己做下吧！

准备食材：排骨 玉米 土豆 豆角 面粉

准备配料：小葱 酵母 干辣椒 ️香叶 八角 桂皮

1⃣️首先把配菜都洗净，玉米，土豆切块，豆角切段

2⃣️300克➕3克酵母➕5克白糖，160毫升温水揉成光滑面团，醒发二倍大

3⃣️排骨焯水洗净，锅底加色拉油，放入冰糖炒糖色，下入排骨，放入配料炒干，盐，糖，鸡精，生抽，蚝油调味，老抽上色，再加入少许十三香，焖半个小时

3⃣️排骨焖半个小时后加入土豆，豆角，玉米，在焖10分钟

4⃣️发酵好的面团排气，擀大擀薄，刷油，撒上椒盐，上下对折，切段，二个重叠，筷子压一下在拧成麻花状

4⃣️把做好的花卷放入锅中，再焖15分钟撒上小葱出锅，

膨胀的卷子遇到乱炖的汤汁，真的满屋飘香！土豆软软糯糯，强力推荐你们试试哦！如果喜欢就给个赞，关注下吧！