过年吃多了油腻，来吃这道菜很爽口啊。 白菜卷起来肉馅，锅里蒸一蒸，浇汁一浇，吃起来满口汁水，甜嫩鲜美！
By 小神兽食堂
用料
- 白菜叶 10片
- 肉馅儿 200克
- 蒜 3瓣
- 小葱 1根
- 盐 1小勺
- 五香粉 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 鸡精 1勺
- 轻盐酱油 1汤匙
做法步骤
1、五花肉剁成末。
2、加入生抽，蚝油，鸡精，花椒粉，五香粉，葱末，姜末。
3、加入一个鸡蛋。
4、白菜取上半部分，白菜帮少一点，菜叶多一些，更容易包住馅。
5、卷起来。
6、我包的白菜有些叶子大就收了口，有些叶子窄小就没有收口。
7、摞在保鲜盒里，上下层各4个。
8、上锅蒸25分钟，端出来，把保鲜盒里沥出的汤汁倒出来。注意，不要倒掉，倒在碗里还有用。
9、另起炒锅，炒香葱蒜末，加入碗里留下的汤汁。
10、再淋入小半碗水淀粉。
11、加半勺老抽，搅拌。
12、浇汁这样就可以了。
13、浇在白菜上面。
14、再撒点葱花。
15、咬一口，满满的汤汁，白菜蒸过之后甜甜的汁水，加上浇汁，满口爆汁的感觉。清爽不油腻，年夜饭也可以做起来啊！
小贴士
蒸出的肉汁留下待用，无比鲜美！
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