我身边有朋友都很喜欢吃牛肉，牛肉的做法也有很多，红烧牛肉，干煸牛肉，蒸牛肉，牛肉丸子，牛肉火锅等等。现在，我就来给大家分享牛肉的另一种做法：那就是煎牛肉卷。大家都知道，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能提供高质量蛋白质，提供人体氨基酸需求，有助于提高身体免疫力，对身体健康有多种益处。
新鲜牛肉
这道煎牛肉卷所需要的食用材料主要是牛里脊瘦肉，买到牛瘦肉一斤后，请卖家帮你用绞肉机绞成碎末，拿回家用清水清洗干净。然后，准备好这些辅料：洋葱一个，切成细小块、食用盐、胡椒粉、肉豆蔻各少许，煮熟的鸡蛋一只、面粉少量，四季豆、胡萝卜各五十克、新鲜香菇两朵、植物油一小匙。具体做法如下：在洗干净的绞牛瘦肉中加细洋葱块、食用盐、胡椒粉、肉豆蔻拌合至到产生粘性。再将四季豆折段烫熟，胡萝卜切条烫熟，香菇切片，煮蛋切梳子形，蛋白抹面粉。将铝箔纸涂少许油，把调粘的绞肉摊平在铝箔纸上，将烫熟的四季豆、香菇、蛋，包卷起来，如果你想吃别的味道，也可以把卷料换成这些，比如：土豆丝、金针菇或者蘑菇等。
煎牛肉卷
然后，将平底锅加热，将绞肉卷放入锅中煎熟，撕掉铝箔纸再煎一下，稍凉后切成三段装盘。这道喷香扑鼻的煎牛肉卷就做成功了。家人们，你会做了吗？不妨你也在家试一试。保证你会爱不释手，家人吃了也会连连称绝，款待客人也是一道亮丽的风景。
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