茄卷子的制作过程视频（茄子卷的做法视频教程）

自家种的茄子太多了吃不完，今天就跟着抖音上学习的做一下酱茄子。这些是放在冰箱里面长了有一段时间了，有些都已经不怎么灵光了，来挑选一下。

·把茄子的蒂掰去，放入脸盆之中，放入水池里面挨个的洗干净，把表皮的灰尘什么的都给洗完。

·然后放入盆中，加入适量的食盐来进行腌制一下，用手搓，就像搓自己身上的乌皮泥一样，不停的揉，让茄子充分的软化。一个手不行，还是换两个手，搓起来更加的有力一点，给茄子做一个全身的spa。

·然后把搓完的茄子倒入搪瓷脸盆中，把它摆摆整齐，接上满满的一盆水，来给它压一晚上，让它充分的吸收盐分，把茄子里面的水分压出来。

然后就坐等明天，看看烟机一晚上的效果怎么样。