过了初七，许多返乡的朋友们从家乡带回了很多特有的美食，今儿小编要说的，就是离咱门头沟不远的定州馒头，俗称卷子！
“手工馒头”如今在街道随处都能买到，但没几家会自己蒸了！
对于70、80后的人，白面馒头可真是小时候的最爱，加白开水都能吃得津津有味，而且自家手工的戗面馒头也比一般的馒头耐存放不易变质。
戗面馒头（卷子）是河北定州一道特色面食，这种馒头蒸好出笼后很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。
记得小时候很少人用酵母发面，蒸馒头需要的是一团老面，俗称“起子”，这样蒸出来的馒头特别的香！
小时候它也能当零食吃，放学回家，扔下书包，边吃边玩儿，不用就着菜都能吃上一整个！
在定州，结婚时男方送给女方家的聘礼当中就有卷子，而且必须是满满一车，足有一吨多！
我们平时很少论吨的，都是论斤，这1吨就有2000斤呀！小编想着，女方家里吃上一年也吃不完了吧！
除了卷子，当然还要有好吃的停不下来的驴肉火锅啦！一口驴肉一口卷子，解腻又香甜！
驴皮糯香Q弹，驴肉炖的软烂，连皮带肉不柴不腻刚刚好，吃一口就上瘾！
大块的腔排比手机还大，啃起来特别过瘾！一大锅足有6斤！一锅吃下去都直不起腰！
大块大块的驴排在轻扯撕咬间入腹，肉质酥烂，唇齿间回荡着浓汁肉香，一块接一块都顾不上形象了~
羊蝎子大家都吃过，驴蝎子你们吃过吗？驴蝎子上的肉不仅厚实，而且啃起来十分带劲儿~肉质非常紧致，双手捧着畅快大嚼，再吮吸下驴骨髓的浓香，这味道也是没谁了~
再配上俩小菜，驴鞭、驴套肠、驴板肠喝上一斤小酒儿，真是越吃越有的幸福感~
散发着天然土豆粉味道的宁夏宽粉也是这里的一大特色
整个制作过程完全不含添加剂，不含胶，煮完也是白色的，有点儿像抻面，但是口感比面条要劲道的多。
驴汤香鲜美味，精华都在这一碗汤里，赶紧再来上一碗~
涮驴肉好不好吃，一半在于肉，另一半便在于调料了
店主为了把味道做到最好，每一种小料都是经过几十种调料特别精心熬制的，牛肉的、番茄的、香辣的……单种小料就已经很好吃了，再经过多种小料绝妙的搭配，调出的味道更让人难以忘怀！
你以为这样就差不多了？吃那么多的肉，必须还得来点儿蔬菜清清口啊！
更有超多的杂谈福利来袭！
杂谈谈友凭此微信到店用餐分享：
5选1
定州大卷子、豆浆一扎、水杯一个
美甲套装一套、筷子套装
驴排大锅原价258元，现价188元
驴蝎子大锅原价198元，现价128元（六斤锅）小锅158元，现价98元
驴排小锅原价198元，现价128元
梧桐小馆~~年后的第一波美食，快告诉身边小伙伴儿~
订餐电话：13552483547
地址：北京市门头沟区永定镇梧桐汇底商.龙兴南二路6号院2号楼207
文：杂谈思琪
图：杂谈一奎
美工：杂谈老猫
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