排骨粘卷子是哪里的菜(排骨粘卷子的正宗做法)

排骨粘卷子是哪里的菜(排骨粘卷子的正宗做法)

首页技巧更新时间:2024-07-28 04:27:00

扁豆排骨粘卷子

食材:

排骨 扁豆 面粉

专家:

张晋 西苑医院治未病中心主任

夏天 中国烹饪大师

【今日看点】:

冬季当进补,可您补对了吗?今年冬天寒湿重,选择扁豆健脾化湿正合适。只要一个步骤让豆角软嫩又入味,只要一味配料保证肉汤浓稠香味增。更有升级版劲道十足粘卷子,还等什么,快到《养生厨房》了解一下吧!

做法步骤

1

锅中煸炒扁豆上虎皮纹,排骨上色。

2

放葱姜蒜、料酒、生抽、耗油等一起翻炒,加水焖煮。

3

面团擀平,放葱花,卷起切条,拧成麻花状。

4

卷子放到菜上,焖煮10分钟,起锅装盘。

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