糁香气扑鼻
老白粥味醇温厚
豆腐脑嫩滑爽口
临沂的早餐也是独具地方风味
打工人的早上
总是用一杯咖啡唤醒
不如趁周末来临沂
用热腾腾的早餐开启美好的一天
[惊喜][惊喜][惊喜]
作为临沂最具代表的早餐
从大街小巷随处可见的糁店
就能看出在临沂人心目中的地位
凌晨的街头已经弥漫着糁的香气
想喝头锅糁的人们自觉排起了长队
只为这浓郁鲜香的一碗
图源：小红书@汪汪有话说
熬制浓郁的骨汤加入麦仁
放上切成薄片的牛肉
喝一口，顺滑中带着胡椒的辛辣
咬一口，刚出锅的油条酥脆油亮
温暖活络着还未彻底苏醒的身体
图源：小红书@整天都吃一整天
老白粥营养丰富，醇香柔滑
是临沂人早餐的不二之选
刚盛出来的老白粥又热又烫
沿着碗边吸溜着喝
感受滚烫的香气在舌尖绽放
组图源：临沂大临沂
和大米稀饭不同
它的口感类似于那种很浓稠的豆汁
入口还有淡淡的豆香和米香
据说那种带点轻微糊味的老白粥才正宗
图源：小红书@微风浅渡
临沂是一个爱“吃豆腐”的城市
所以对滑滑嫩嫩的豆腐脑
也是情有独钟
图源：小红书@痴人梦LM
很多老临沂人爱吃盐卤豆腐脑
搭配韭菜花，清淡爽口
像是成块的豆腐被揉散了
比起其他的豆腐脑豆腐味更重
图源：小红书@贪吃鱼来了
口味重的人，就喜欢吃一碗加卤豆腐脑
嫩滑的豆腐脑浇上灵魂卤子，
尤其是加辣加醋的肉沫粉条卤子豆腐脑
只是想想，口水就已经止不住的往下流了......
图源：小红书@今天韩不错
除了糁，临沂还有另外一种
特色早餐粥就是咸胡豆
是用干花生和黄豆捣碎之后
和大米一起熬的粥，
因为最后需要加盐，故称为咸胡豆
咸胡豆不是单一固定的搭配
因时因地取材，添加最时令的蔬菜
做法虽然大同小异
但家家户户都有自己的味道
图源：小红书@lxy
图源：小红书@青青的日记
也是深受临沂人喜爱的主食
豆腐卷子擀成薄薄的面皮
加多多的馅儿
萝卜和豆腐奇妙搭配
竟然有种奇特的清香~
图源：小红书@初阳
出锅后 这软软烫烫的一块
总能美到临沂人的心里去
就能度过一个清香而满足的早上
图源：小红书@卷卷很爱吃
夹馍虽不是从临沂发源的
但是在临沂绝对是很流行的
图源：小红书@顺欢欢
很多人早上都选择吃肉夹馍
饼酥肉香的肉夹馍里加点鲜香的辣椒
塞一个卤蛋、浇汤，非常的美味
配上一碗热粥或者豆腐脑
这一顿别提有多爽了
图源：小红书@周Good
[太阳]
放慢脚步品尝这些早点
感受人间烟火的幸福
享受那些唤醒味蕾的美味
一起元气满满吧
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