黄萝卜菜卷子家常做法（红萝卜卷子最简单做法）

菠菜蜜豆卷。

最近小朋友不太喜欢吃绿叶的蔬菜，我就给他用菠菜蒸了一锅蜜豆卷，松松软软的，可喜欢吃了。

·菠菜焯水以后用破壁机打成菠菜汁。用菠菜汁和面的时候是需要加一点食用小苏打来固色的，不然蒸出来就会变成那种不怎么好看的黄色。先醒上10分钟。

·今天还是一次发酵，我现在发现一次发酵真的太省事了。擀成长方形面片以后把蜜豆撒上，轻轻的这样把蜜豆压实一点，然后像叠被子一样叠起来。这一步就跟切面条一样，前面几刀别切断，我差不多是切12刀，然后切断一次。每次拿一小段，用两只手这样抻开，抻长一点，反过来卷起来就可以了。整个过程特别好玩。

·做好的面胚直接放到锅里发酵就可以。底下铺的蒸笼纸是完全不会粘的，一次发酵真的就很完美，完全不需要什么二次醒发。这个颜色看着就特别有生机的感觉。

同样都是菠菜，直接吃我家孩子就特别不喜欢，做成这种馒头小卷就可喜欢吃了。而且菠菜本身就是冬天的应季蔬菜，可以适当多吃一点。掰开以后感觉就特别像蜜豆的小面包。特别推荐你们试一下，真的很好吃。