蒸韭菜卷子正宗做法视频（蒸韭菜卷的做法蒸多长时间）

韭菜纸卷。

用韭菜蒸了一锅香喷喷的韭菜纸卷，配上蒜泥辣子非常好吃。

·用温水和面，面团稍软，活成面团醒发半小时。

·韭菜洗净切成小段，滴几滴香油抓拌均匀锁住水分，鸡蛋炒散备用。

·粉条煮软切成小段，放十三香、香油、老抽抓拌均匀。

·把韭菜、鸡蛋、粉条放一起进行调味，放食盐、鸡精、十三香、蚝油，搅拌均匀备用。

·面团移到案板搓成长条，分成等份小剂子，揉光面团擀成大薄面片，放入菜馅均匀平摊开，收住两边慢慢的卷起来。

·卷好以后捏住两边向中间稍微挤压，做好所有的纸卷上锅蒸，根据大小蒸12到15分钟左右。

·蒜泥辣椒必须是手捣的才好吃，时间到纸卷就可以出锅了。

皮薄如纸所以叫纸卷，有些地方也叫"菜蟒"，再配上我亲手制作的蒜泥辣椒，味道美极了。