小时候记得奶奶总会把一些青菜用面卷起来吃，那种味道真的一直在记忆里挥之不去。老公最喜欢吃韭菜盒子，今天我给他弄了韭菜卷子，他的世界大门又打开了一扇！
翠花，上成品图：
食材：韭菜，鸡蛋，白面
制作步骤：
1.和面，用凉水和面就可以，活得软硬适中，放在一边醒着
2.准备韭菜鸡蛋：把韭菜洗好控水，切成韭菜碎。
摊鸡蛋：碗中打入三个鸡蛋，放点料酒，盐，胡椒粉，打成蛋液后放入锅中摊鸡蛋，一边用铲子铲成小碎
3.韭菜鸡蛋混合，放点香油，蚝油，一丢丢盐，先放油再放盐，这样韭菜就不会出水啦
4.将面团擀薄，稍微薄一点，将韭菜鸡蛋平铺在面上，然后卷起来，在不破坏面皮的情况下卷得尽量紧实一些
5.锅里的水烧开后，上锅蒸，大火蒸十分钟，这个时间根据卷子的大小 面皮的薄厚可进行微调
6.蒸卷子的时间，我们来调一下蘸料。蒜末、辣椒面、香菜碎、白芝麻，浇上热油炸出香味，然后调入生抽和香醋，不喜欢蘸料汁的话就可以省略该步骤
7.出锅后，将卷子切成小段，美味极了！
感谢阅读！
点赞，评论，加关注
感动的泪水止不住！
,
