红烧肉焖卷子必须要发面吗（红烧肉需要把锅盖焖着吗）

红烧肉炖土豆焖花卷。

·将三百克面粉、三克酵母和一百六十克温水混合，揉成面团，发酵至两倍大。

·将红烧肉焯一下水，土豆切块，豆角切段，撇去浮沫，然后用温水清洗干净。

·油热后，加入适量的冰糖，炒至枣红色，然后放入红烧肉翻炒，再加入香叶、葱蒜炒香。

·加入生抽、老抽、五香粉、一勺黄豆酱，翻炒均匀，然后倒入土豆和豆角，翻炒均匀后加入适量的开水，炖煮约二十分钟。

·将发酵好的面团揉成光滑的面团，擀成长条形大薄片。

·在表面刷一层油，撒上适量的干面粉，从一端卷起，切成剂子。

·将两个剂子叠在一起，然后扭成麻花的形状，静置约十分钟。

·在花卷上撒上适量的盐，然后再炖煮约二十分钟。

·出锅前撒上适量的葱花，将花卷盛出来，与红烧肉和土豆搅拌均匀。

这样，一道美味的红烧肉炖土豆焖花卷就完成了。

这道菜肴荤素搭配，主食和菜肴都有，既简单又美味。