牛肉焖卷子的做法（焖牛肉花卷的正宗做法）

牛肉馅花卷。

315曝光很多食品都有害健康，今天自己动手做牛肉馅花卷。

·提前把面发好，把牛肉切块，再切小碎丁，把牛肉再用刀剁成肉馅。

·把剁好的牛肉馅放碗里，再切一些葱花也切成小碎丁放入碗里。

·放入少许盐、花椒、十三香、少许胡椒面、食用油、老抽、生抽、味精、料酒去腥，搅拌均匀备用。

·把发酵好的面排气揉光，把面擀成长方形大面片，把牛肉馅均匀的抹在大面片上。

·把面片前后折叠，切成2公分宽，两个面剂做一个花卷。

·用筷子中间一按再挑起中间一拧，一个花卷就做好了。

·我这是自己吃的，肉有点多了，也可以放葱花、火腿肠、胡萝卜丁，也很好吃。

·上锅二次发酵15分钟。今天做的有点大，蒸了20分钟焖3分钟。

出锅，花卷柔软蓬松，好香。牛肉馅的蒸出来不是很好看，但是很好吃。