每日一调羹
解馋小零食
9月7日，壹粉“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“分享一道既是零食，也可以是咸菜的五香醉豆，营养丰富，口感香郁，解馋小吃，吃了不胖，常吃益寿。”壹粉说。一起看看是怎么制作的吧~
食材：
选上好黄豆，洗净后浸泡24小时。
佐料：
姜，橘皮，陈皮，花椒，八角，小茴香，豆蔻（放砂仁也不错，家里没有了，只好放豆蔻）均少许。盐，冰糖，味极鲜，生抽，啤酒，均适量。
制作步骤：
1、把提前浸泡好的黄豆捞出，放入高压锅中，除姜片和橘皮外，其余佐料均装入调料盒。将所有佐料一并加入高压锅里，一点水不放哦，切记！
2、高压6分钟，待自然散气后，开锅将黄豆倒入炒锅小火继续煮，慢慢焙干，直至无汤汁后起锅。
3、凉透置冰箱冷藏。每日一调羹，美味！若想当咸菜吃，就一调羹盐；若想当零食吃，盐减半。
“吃货们有兴趣可试一试哦，会给你带来不一样的味蕾体验！”壹粉说，这道五香醉豆，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
恭喜该情报获得今日最佳情报，壹粉“流苏”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
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