真诱人，这小卷子白胖白胖的。先夹出一个来看一下，真好。再来一块肉，这个肉特别嫩，肉的颜色看着还可以，这个小花卷真是绝了。今天这个排骨焖卷子是简易版的，厨房小白都能做成功。
·第一步就是焯水，凉水下锅，把排骨扔进去，等水烧开了把浮沫撇一下，把排骨捞出来。今天的做法特别简单，也不用炒糖色，直接煮就行了。
·加上生抽、一点点老抽还有酱油，加开水，一定是开水，加上一点蚝油，再加上腐乳，我这个终于用完了这一瓶，再加上豆瓣酱，豆瓣酱也用完了，直接用水涮一下。
·平底，再加上葱和姜，还有一个料包，我这个料包就是现成的炖排骨的料，再加上几粒冰糖，盖上盖煮上40分钟左右。
·趁这个时候就和面，我还是用的一斤的面粉，加了3克的酵母，加了250克的温水，面粉里可以加点玉米面那种细的，这样吃起来也好吃，我今天没有加。
·取出来稍微整理一下，整理成一个圆形，再把它擀成一个长方形的大薄片，刷上油，再撒点盐，来一点点盐就可以，像视频这样折起来，稍微整理一下，整理均匀一些，再切成大约两指宽的小剂子，两个摞一起，这样一拧就成了一个小花卷了。
·都弄好之后盖上保鲜袋醒发就可以了，因为天比较暖和，一会就醒发好了。
·炖的差不多了，把葱和调料包都剪出来，这个时候就尝一下咸淡，如果不太咸就加一点点盐，加一点就行，因为酱油啥都是咸的，和烙均匀。
·把小花卷一个个的都摆进来，摆的时候稍微留一下空隙，因为它是发面的，会胀的，然后再盖上盖炖上15分钟就熟了。
掀开锅盖的那一刻就特别诱人，白胖白胖的，可以不吃肉，但是不能不吃这个小花卷，真是比肉都好吃，这个肉也是特别嫩，没有炒复杂的糖色，就这么简单的炖一下，这个颜色还可以，这个小花卷绝了。
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