红糖花卷。
有喜欢吃卷子的朋友没有？今天来分享一个红糖花卷的做法。
·先来准备适量的面粉，碗两勺白糖，一点酵母，分批次的加入清水，一边加一边搅拌和成絮状，然后再搓揉成软硬适中的面团，多揉搓一下口感会更好，搓得很细腻以后盖盖醒发半个小时。
·半个小时后面团已经开始膨大，然后放到台面上搓揉排气，这个时候要再一次揉搓，大约要搓个七八分钟，这时候的面团就已经很细腻了，然后再来搓成长条，用手压扁，然后拿擀皮棍擀成长条状，尽量擀薄一点。
·上面再均匀的刷上一层油，最好是猪油吃起来更香。
·刷好以后均匀的撒上一层浙江正宗甘蔗红糖，把它铺均匀一点，用手稍微压紧一点，然后把它对折，再切成2厘米宽的长条剂子。红糖的品质就非常的好。
·如果要卷子大一点就拿三个身胚起叠，中间拿筷子按压一下，再把它拉长，沿着筷子旋转一圈，一个花卷的生胚就做好了。直接放入蒸锅醒发15分钟。
这几天大家订的最多的小笼包麻辣包特别受欢迎，又额外多做了一笼。醒发以后大伙上气蒸个15分钟就可以出锅了，每一个都是软乎乎的，白白胖胖的一个，妹妹很喜欢吃的红糖卷也出锅啦。
品质好的红糖做出来的卷子就是不一样，色泽方面也特别好看，是这种淡淡的黄，吃起来也不是很甜的那种，是那种淡淡的甘蔗的香甜。难怪这么多小朋友都喜欢吃小笼包，里面的肉汁也很鲜嫩，勤快的妈妈平时可以多做给小朋友吃。
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