卷子上弄起油了怎么办（卷子沾油了怎么办三种方法）

用料

普通面粉（中筋）300g

干酵母3g

温水180ml

植物油15g

盐根据口味添加

葱花20g

火腿肠粒1根清水130g

葱花火腿煎卷子的做法

1. 面粉里加入酵母，缓慢加入温水，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖好，醒面10分钟。

2.10分钟后把面团拿出来放在面板上，用擀面杖擀成大片，然后洒上油，折叠面片，把油涂匀。

3.再撒上盐、葱花和火腿肠粒，把面片卷起来。然后切成宽大约5厘米的块。

4.把面块两个一个摞起来，抻长，放在刷了油的平底锅里，码好，盖上锅盖，发酵到2倍大。

5.发酵好之后，加热平底锅，直到锅里发出煎东西的声音，然后在锅边倒入130g清水，盖锅盖，中火加热把水烧干。最后打开锅盖，可以用勺子把卷子掀起来看看，下面金黄色了，就熟了