说到重庆，很多朋友第一印象肯定是火锅，对，火锅是毋庸置疑的，巴适！除了火锅还有很多地道的重庆特色小吃……
重庆山城还有很多美丽的县城，县城里面还有各种各样的美食，而我就是重庆市黔江土家族苗族自治区的土家族妹子，大家可以称呼我为“土家春辣妹”，家乡的美食都是地地道道的村里土货，各种各样的吃法，真的太美味了………
- 我现在居住在北京，最近因为疫情的原因天天在家研究各种吃的，我首先想到的肯定是家乡的美食，于是托家里亲戚朋友给我寄了好多特产，让我真的觉得感觉回到了家乡，家的味道！我把成品发到朋友圈，很多朋友都咨询我这是啥，我想，这么好的美食一定要分享出来，于是，今天开始自己第一次在异乡分享家乡美食。
今天给大家分享的第一道美食是红薯粉做的嘟卷子！红薯粉长什么样子呢？请看
这个是红薯出汁沉淀下来的淀粉，经过几道工序把淀粉取出晒干，就是干的芍粉，芍粉可以做出很多种美食，今天我就给大家分享芍粉做的嘟卷子
第一步：把芍粉用少许清水溶解开，然后倒入米汤（提前准备好凉米汤，也可以煮粥的时候多放水，把米汤乘出来备用，做出来的颜色如上图），均匀搅拌，不能太稀。
第二步：准备好锅（最好平底锅），涂上薄薄的一层油，倒入2勺调好的芍粉，盖上锅盖中火焖2分钟，翻一面1分钟，取出放凉（必须凉透），然后卷成蛋卷的形状，见上图
第三步：调辣椒汁，糊辣椒（自己可以用锅炒几个），葱，姜，蒜，醋，味极鲜，折耳根，盐，鸡精调汁
第四步：把卷好的嘟卷子芍粉切段，蘸上辣椒汁就可以开吃了，如下图
真的超级超级美味，这道菜食材比较难的就是芍粉，必须是农村土货做出来的才能做出这个味道，没有任何添加！其他操作都很简单，大家可以试试，我一人能吃这一整盘，无敌好吃，家乡的味道，芍粉还能做出很多种吃法，下次给大家分享红薯粉炒肉。
做一道菜就是对家乡的怀念，在北京的我也可以吃到从小爷爷给我做饭的味道，虽然小时候很苦，但是小时候最淳朴的烹饪做法 简朴的吃法才是跟随自己一辈子的家乡的味道！
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