半发面的千层卷子（发面千层卷子最正宗的做法）

千层小卷子。

大家好，这两天有点累，没有更新视频，今天做千层小卷子。

·先来和面，和面的水一半热水、一半冷水，这样和面蒸出来特别软和，吃着不硬，即便放凉了都特别好。

·面和好了先醒着，先去两个妈那看看。这两天太累了，回来之后睡了一觉，睡醒了才开始做。所以面醒的时间比较长，擀起来还是比较容易的。

·擀这个面的时候尽量往长处擀，然后在卷的时候层次会更多。

·擀好之后先撒一点盐，然后再撒点油。

·把油都涂抹均匀之后再撒一点干面粉，然后慢慢的卷，一边卷一边抻。

·都卷好之后切成段，稍微滚动一些，然后上锅水开计时十五分钟。

熟了。看看效果吧，松松软软的，层次分明。切开一个看看还不错吧。

·又炒了一个辣子馍，早点卷上这个辣子馍，这也太香了吧。

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