用发面做的面食在我们生活中非常的普遍，馒头、包子、花卷、烙饼都非常的深得人心，在我们家一周七天起码有四天是吃面食的，只有三天吃米饭，我做的面食家人都非常爱吃，因为我掌握了一些做面食的一些小窍门所以做出的面食就会与众不同，今天我就将自己做发面饼的妙招告诉大家，可不要小看了这普通的发面饼，想要做的好吃层次分明也是很难的呦，下面我就将这些窍门通通都告诉大家，你们照着做一定会外酥里嫩超好吃的，好了话不多说上菜谱。
用料：干酵母5g、细砂糖15g、面粉400g、葱花若干、火腿肠0.5根、食用油若干、盐
1.烙饼还是发面的好吃，将5g酵母与15克细砂糖混合，用温开水将其搅拌均匀。
2.逐次倒入面粉中，顺时针方向和面，至表面光滑。放置于密闭容器中，室温下放置1小时，至面发大2倍。
葱花饼3.将发好的面团均分几段。用擀面杖擀至饺子皮厚度的饼状。表面涂抹少许食用油，少许盐，葱花以及火腿碎。
葱花饼4.将面皮紧实卷起，成细条状。
葱花饼5.再将其由内而外卷成圆形（如大大泡泡糖构造），用手掌按压。喜欢薄一点的，可用擀面杖轻擀至薄圆形。
葱花饼6.锅内放少许油，5成热时将面饼放至锅内，烙至正反面呈金黄色，即可出锅。外焦里嫩的千层葱油饼就大功告成啦！
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