饺子皮制成薄薄的皮，卷上炒制好的蔬菜，春饼卷子就完成啦！家里小朋友稀奇的不得了，自己吃了3小个！ 鲍汁蚝油调味，蔬菜炒出，味道很鲜！
By 尘暁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄豆芽 一把
- 肉丝 一小碗
- 胡萝卜 一段
- 黄瓜 半根
- 饺子皮 5张
- 玉米油 适量
- 料酒 2勺
- 鲍汁蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 1勺
- 糖 半勺
做法步骤
1、饺子皮，每张刷上一层薄薄的玉米油，然后贴上一张，5张重叠，擀面杖擀开成手掌大小。
2、蒸锅里水开后，把擀开的饺子皮，上锅蒸熟。5-8分钟。
3、准备好其他材料，肉丝清洗干净，沥干水分备用。豆芽去根清洗干净，黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝。干净不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入肉丝翻炒到肉丝变色。
4、然后倒入豆芽，胡萝卜丝和黄瓜丝一起翻炒，淋2勺料酒去腥。
5、翻炒到锅里的蔬菜略微变软，就可以挤入2勺鲍汁蚝油，使用比较方便，直接挤出就可以，量比较好控制。
6、加1勺盐，1勺生抽，半勺糖，翻炒均匀调味。
7、炒匀后装盘，蒸好的春饼皮。
8、轻轻揭开一张饼皮，放上适量炒好的蔬菜。
9、卷起即可。皮薄料多，小朋友喜欢吃。
10、成品
小贴士
1、饺子皮一定要刷油再擀开。 2、蔬菜可以替换成自己喜欢的材料！
黄豆芽的营养功效
清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌
虚寒尿多者慎内服。
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