一张试卷怎么分成四方（单张试卷怎么合成一张试卷）

“红四方”又称：霉豆腐，制作方法可以参考以下步骤：

• 准备食材：新鲜豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、高度白酒（50度以上）、十三香（或白胡椒粉、生姜粉、橙皮粉等，根据个人口味选择）。

• 豆腐处理：将新鲜豆腐切成大小均匀的方块，放在通风干净的地方晾干或析出多余水分。

• 发酵长毛：将晾好的豆腐块整齐摆放在容器中，用盖子或遮盖物避光，放在阴凉处发酵一周左右，直到豆腐表面长出毛霉。

• 杀菌消毒：用高度白酒均匀喷洒在发酵好的霉豆腐上，或将霉豆腐放入白酒中浸

一下。

• 裹调味料：将辣椒粉、花椒粉、盐、十三香等调味料混合均匀，将霉豆腐放入混合好的调味料中，均匀裹上调料。

• 装坛保存：将裹好调料的霉豆腐整齐码入坛子中，封好坛口。隔日即可食用，时间越久香味越浓郁。也可装入干净的玻璃瓶中保存。

注意制作过程中保持卫生，避免豆腐接触生水或油，以防变质。