第1章第1节 认识化学科学
【知识导航】
一、有趣而神奇的化学
1. 化学是研究物质的 、 、 、 及 的自然科学。常通过 来探究和揭示自然界的规律，有着独特的魅力。
2. 实验探究：会“跳舞”的小红豆
实验内容 | 实验现象 | 解释和结论 |
1．在一个烧杯中加入3小勺小苏打，再加入少量白醋。 | ||
2．向上述烧杯中再加入一小把红豆，加入适量白醋。 |
3. 交流讨论：在一个玻璃筒里放一小团蘸有少量乙醚的棉花，把活塞迅速地向下压，棉花能燃烧，你的解释是__________________________________________________________________________。
4. 观察思考：烧不坏的手帕
将20 mL95%的酒精溶液和10 mL水混合。将一块棉布手帕浸入配好的混合液中，浸透后取出，轻轻拧至半干。如右图所示，用坩埚钳夹持手帕，在酒精灯上点燃，并轻轻抖动手帕。
实验现象：有明显的火焰，等火焰熄灭后，可以观察到手帕并没有被烧坏。
现象解释：_______________________________________________________________
__________________________________________________________________________。
5. 由上述3、4两个实验，你对可燃物燃烧的条件有了什么认识？
________________________________________________________________。
6. 观念建构：通过分析 、 和实验中出现的 ，我们可以展开思维，证实以前的一些猜想，或者从中发现未知的知识。
7. 实验探究：课本第4页图1-4实验
实验内容 | 实验现象 | 解释和结论 |
1．向烧杯A中加入20mL蒸馏水，滴入2～3滴酚酞溶液，得到甲溶液。 向甲溶液中滴加1～2滴浓氨水。 | ||
2．在烧杯B中重新配制5mL甲溶液。在烧杯C中加入3～5mL浓氨水，用一个大烧杯把两个烧杯罩在一起。 |
8. 当我们走近鲜花盛开的花园时，会闻到花的香味；当我们打开酒精瓶时，会嗅到酒精的气味。这些都说明构成物质的微观粒子是 。
9. 化学更神奇之处是可以创造出性能各异的各种____________。
二、历史悠久的化学
10. 我国古代著名的化学工艺有_________________________________________________________________
______________________________等。。
11. 近代化学重要发现：
①英国化学家 提出，化学需要通过实验收集观察到的现象和事实，从而认识物质的本性。
②法国化学家 建立了关于燃烧的氧化学说，运用定量实验方法研究物质及其变化。
③英国科学家 提出了近代原子学说。
④意大利科学家 提出了分子学说，奠定了近代原子分子论的基础。
⑤俄国化学家门捷列夫提出了 。
12.现代化学：
20世纪初，随着研究手段和技术的进步，科学家逐步揭示了 、 的结构，对化学反应规律的探索、物质结构的研究得到了快速发展。从此，化学科学进入了现代化学的发展阶段。它伴随着人类文明的进步，促进了不同时代生产力的发展，是推动人类社会可持续发展的要力量。
13. 清代著名学者_________参与翻译《化学鉴原》，并编写了多部化学著作，对化学知识在我国的传播起到了重要作用。
三、促进社会发展的化学
14. 化学创造了大量的 ，解决了人类面临的各种危机，推动了科学技术的发展。
15. 化学家通过模拟自然固氮，发现在一定条件下，可以用氮气和氢气为原料通过化学反应制得_____，进一步生产_______，解决粮食危机问题。
16 化学家利用太阳能，通过人工模拟光合作用，捕获大气中的_________，转化为可作为燃料或粮食的有机化合物，缓解 加剧，解决粮食危机问题。
17. 化学研究新型材料，加强国防和航空领域建设；在信息技术领域广泛应用的____________________和在工业、医疗与通信技术等领域有着重要应用的______________均需通过化学方法制取；制造具有广泛用途的_____________和各种________也需要应用化学方法。
18. 化学科学在________________、______________、防治传染病、治疗疾病、保持健康和延长寿命等方面都发挥着巨大作用。
19. 中国优秀的化学家有汪猷、卢嘉锡、唐敖庆、徐光宪、闵恩泽等，其中被称为中国稀土之父的是____，中国催化剂之父是_____________。
【练习实践】
1. 下列培育新质生产力的研究领域中，不属于化学研究范畴的是（ ）
A．研制碳纳米管材料 B．研制新型抗病毒药物
C．研发数字货币加密技术 D．研发高纯稀土金属提取技术
2. 下列有关化学家的说法错误的是（ ）
A．道尔顿和阿伏加德罗提出了物质由原子和分子构成
B．拉瓦锡建立了关于燃烧的氧化学说
C．门捷列夫揭秘了水的组成
D．闵恩泽是我国炼油催化应用科学的奠基人
3．如图所示，在一个厚壁玻璃筒里放入一块浸有少量乙醚的棉花，用力把活塞快速压下，棉花就会燃烧起来，这主要是因为（ ）
A．乙醚使棉花的着火点降低
B．活塞压缩筒内气体，使乙醚汽化放热
C．活塞压缩筒内气体时做功，使气体内能增大
D．活塞克服与筒壁的摩擦做功，使筒壁内能增大
4. 元旦联欢晚会上，某同学表演了精彩魔术﹣﹣“烧不坏的布手帕”。他先将布手帕放入白酒中浸透，然后取出轻轻挤干，再用坩埚钳夹住，从下方点燃，待火焰熄灭后，布手帕依然完好（如图所示）。下列说法正确的是（ ）
A．布手帕不是可燃物，不能燃烧
B．布手帕被白酒浸湿，导致着火点升高
C．空气不充足，布手帕不会燃烧
D．白酒中水蒸发时吸热，温度达不到布手帕着火点
5. 如图所示，小烧杯中的浓氨水和酚酞试液用大烧杯罩住，大烧杯外的小烧杯中盛有同浓度、同体积的酚酞试液。下列说法不正确的是（ ）
A．实验现象是浓氨水首先变红，大烧杯内的酚酞试液随后变红
B．该实验证明了分子是在不断运动的
C．大烧杯外的酚酞试液在实验中起到对照作用
D．该实验还能证明浓氨水具有易挥发的性质
6. 下列领域中，化学具有重要作用的是________________________________。
①能源开发利用 ②环境保护 ③新材料的研制 ④农业增产 ⑤人健康水平提高
7. 认真阅读课文，举例说明你所知道的新材料及其在生产生活中的具体用途。
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