By 茂蕾
用料
- 面粉 400g
- 酵母 4g
- 葱 2颗
- 油 适量
- 五香粉 两汤勺
- 盐 适量
做法步骤
1、面粉放入酵母，一边倒入清水一边顺时针搅拌成絮状。
2、用手揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方醒发两小时。醒发至两倍大就可以了吧。
3、葱切碎备用，火腿切碎备用。
4、下面做葱油酥，碗里放入两汤勺五香粉，两汤勺面粉，适量盐拌匀均匀。
5、起锅放入适量油，油可以稍微多一点。凉油放入葱花碎。炒至微微发黄。
6、倒入碗里，边倒边搅拌。葱油酥就做好了。
7、醒发好的面团用手揉，排气，揉成光滑的面团，取适量面团用擀面杖擀成薄饼，均匀的抹上葱油酥。
8、卷成卷，切成等量大小。
9、用手拧一下，捏成花型。凉水入蒸锅。盖上盖子大火，水开上气蒸三十分钟。关火焖五分钟。
10、出锅，刚蒸出来的葱油卷我一下子吃了三个
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