食谱作者@友缘-4:
“好吃不胖的快手家常菜～豆腐鸡蛋白菜卷✅营养健康，大家赶紧get起来吧????”
“好吃，馅里放了一点点香油，特别鲜，解腻还好看！”（厨友@花边粽）
好吃不胖❗️巨简单，豆腐鸡蛋白菜卷～
食谱作者：友缘-4
用料
白菜 1小颗
老豆腐 150克
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
葱 3根
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 少许
盐 1小勺
淀粉 1勺
菜籽油 适量
辣椒酱(可不加) 1勺
做法
1. 白菜取外围大小差不多的叶片，切去根部小心掰开，不要损坏叶片部分，洗净去硬帮部分。
2.胡萝卜切丁。
3.豆腐切块，用勺子压碎。
4. 白菜叶焯水后捞出，过凉水，沥干水份。切不要久煮，包的时候会烂掉。
5. 锅内入油，倒入鸡蛋液，用筷子划散，盛出。
6. 放入胡萝卜丁，翻炒至变色。
7. 豆腐馅：豆腐泥➕鸡蛋碎➕胡萝卜丁➕葱末➕1勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
8. 将豆腐馅卷入白菜叶中（馅料不要包的太满），依次入盘，放入蒸锅水开蒸8分钟即可。
9. 酱料淋汁：蒸出来的汤汁➕1勺辣椒酱➕1勺淀粉搅匀，放锅内煮透明冒小泡。
淋汁可以选择自己喜欢的，口味清淡的可不加哦！不吃辣的，可以用蒸出来的汤汁直接水淀粉勾芡，也可以蚝油➕淀粉水煮熟勾芡，还可以将辣椒酱换成自己喜欢的肉酱、黄豆酱这些。
淋到白菜卷上，洒上葱花即可。
营养美味，好吃不胖！
食谱作者：友缘-4
“爱美食、喜烘焙、
乐分享的全职宝妈一枚！”
做过的人说
花边粽：
好吃，馅里放了一点点香油，特别鲜，解腻还好看！
Rocinante-：
M尾巴：
包得太大成了东北大饭包了????
快来我碗里：
