酸菜馅大包子。
老嫂子们，你们都吃了吗？打点凉粉下午邀请亲戚们过来吃，光吃凉粉又怕那些吃不饱了，问他们再想吃点什么？都想吃个酸菜馅的包子了。
·舀两碗面，倒点酵母粉，用温温水把这个一起搅成面絮，再和成面团子，盖上保鲜膜，就慢慢醒发着这个保鲜膜了，可好用了，不用剪子剪面叫发着。
·再弄一点酸菜，把酸菜洗的净净的，一起切的碎碎的，投洗干两遍水分，捏的干干净的。
·锅和油热了，再加入葱、姜、蒜、葱花，撒把芝麻，倒些辣椒面，面炒的红红香香的。
·再把酸菜放进去好好翻炒，再加点盐和十三香，一起炒的干干的，闻见焦香焦香就可以了。
·最后再把蛮蛮倒进个，再好好杵，一起出的然然的，最后再加把葱叶叶就行了。
·案板撒点碱面，撂把面粉，再把发好的面放在案板起，排排气，揉的光光的，用刀子切成大小不均匀的剂子。人多准备面也多吗？一起剂子大概就揉了这么二十几个，往起团还费劲了，可用了好一阵子时间。
·再把面擀的中间厚边边薄，再把酸菜馅包进去，捏成麦穗样子。山人了，好像吃包子也就这么个约定俗成的样子，只要是酸菜馅的都捏成那种麦穗样子，还有点羊肉萝卜馅的，再把这捏成圆的，这样谁爱吃哪个吃哪个，好区分馅。
·最后塞还剩点面，又抹点辣椒油，面撒点葱花，把这折个大花卷子，光蒸馍馍也么人吃，看这个花卷扭的美不美？
·凉水过过4，上汽了盖上盖盖蒸上20分钟，再叫焖上三四分钟。
今这点包子了，可蒸好了，一个一个就跟胖猪娃子似的，拿出来挖的时候你就感觉虚腾腾的，你看这个美不美，白个嗖嗖的捏上了还回弹，可好了你再看这4撕开，这酸菜馅看见诱人吧，闻见就喷香喷香的。
等了一中午才终于来了，我这人了，常言爱见亲戚们，亲戚还说都忙着一下请不来，这等了一下午，终于来了。娃娃大人都说今儿这点凉粉了，可擦好了吃的，就接接都可吃美了。我这个这些就舀了一碗又一碗，咱亲戚爱见吃比什么还强。蒸的一锅，包子也吃的剩几个，都说包子也蒸好了，凉粉也打好了，看我们兄弟媳妇吃的亲不亲。
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