肉末烧茄子是一道超级下饭菜，茄子不用煎，炸，做出的味道比饭店还好吃，能让你多吃两碗饭。今天我就分享一道咸鲜软糯，香辣开胃，简单易做的肉末烧茄子。
在做菜的同时继续分享新手小白做中视频时应吸取的第三个教训。在17000通过前，我被封过七天视频原创。事情是这样的，当我发了十篇左右作品时，突然有一天家人跟我说，网上有一个人发的作品，和我发的几乎一模一样，我说不可能。因为我所有文案的创意，拍摄，剪辑全是我一手完成的，我绝对不是模仿或抄袭别人的。后来经过仔细查找，发现我以前经常上这个平台当观众，但没注册登录过，后来在新手机上又下载了一个这个平台的APP，因这次要发中视频所以登录注册了。我以为是一个号，所以昵称，简介等都统一成一样的了，只是注册手机号码不是一个，这也是后来才知道的。这就相当于我在这个平台有两个账号。因两个手机我都上这个平台，也就意味着我发一个作品在两个APP上都有显示。因怕平台判我违规，所以就注销了我以前的那个号。注销的当天，我刚好发了一个作品，结果麻烦还是来了，在这个作品后面平台判我多次违规声明原创，封禁原创权限七天。当时我正雄心勃勃的想以最快的速度达到17000，结果遇到了这样的问题，心情可想而知。这个教训告诉我们这些新手小白，在做中视频前，一定做好账号的清理工作，把不用的账号和做中视频的账号严格分割开来，不要有任何关联。否则就是我这样的结果。
关于中视频的事，今天就先聊到这里，下面详细分享肉末烧茄子的具体做法。
首先，将长茄子分成段再切成小拇指大小的长条，放平时做菜两倍的盐，抓拌均匀腌制30分钟左右。然后用清水洗掉茄子多余的盐分，挤干水份备用。准备半两肉末，喜欢吃肉的也可以多放一些。切稍多一些的蒜末。将小葱切成葱花，葱段和葱叶部分的葱花分开放。将三四个小米辣切成小段备用，不喜欢吃辣的也可以不放。
起锅烧油，放入肉末，翻炒至变色，然后放入准备好的葱段部分的葱花和1/2蒜末，翻炒出香味后，放入一勺黄豆酱，继续翻炒出香味，然后加入已腌好的茄子，直至把茄子炒至九分熟时，加入生抽或味极鲜，喜欢鸡精的也可以加点鸡精。翻炒均匀，加入剩余的蒜末，葱叶部分的葱花，翻炒均匀即可出锅。
一道简单易做，香辣开胃的下饭菜肉末烧茄子就做好了！喜欢的友友们点赞收藏加关注哟！
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