馒头卷子的正确做法窍门视频（发面卷子的六种做法）

今天第一次自己和面蒸馒头，还算成功。早上在我妈视频指导下自己和了一盆面。

·现在面发好了，发好的面倒到案板上，然后这样不停的揉一会，揉得越多面越劲道。

·揉好的面团分成两块，然后搓成这种长条，切成小块，方便小宝宝吃。另外一块搓成大长条，切大块，我们吃。

·锅里提前烧好的温水，把馒头放进去醒发20分钟。一屉装不下分两屉，大块的放下面，这挪来挪去面团都变形了，小块的面团也摆好队形，盖锅醒发。

·时间到了，看看醒发的面团，可以开火了，蒸25分钟。时间到了，关火再焖5分钟。

到了展示成果的时候了，中间的小馒头不知为什么变成面疙瘩了，下面的也蒸成功了。第一次挑战成功，开心，为什么？