早餐，我很喜欢吃馒头喝稀饭，尤其是这款不一滴清水就能做出的馒头，我家隔三差五做一回，每次都吃的精光，尤其孩子特别喜欢吃!
可能很多路过的朋友们就会想，不用水就能做出馒头卷呢？当然我也不卖关子了，其实这馒头是用牛奶，面粉，红枣制作而成的，闻起来有一股奶香味，特别香，再加上红枣的点缀，孩子特爱吃，牛奶有一股香味并且含有丰富的矿物质，蛋白质，钙等，具有促进骨骼生长、提高免疫力等作用，红枣具有增强免疫力，补血养气等作用，并且味道甜甜的，做出来的馒头特别香，今天就给大家分享奶香红枣卷的做法，喜欢的记得收藏好哟！
奶香红枣卷
准备食材：牛奶150g，酵母3g, 细砂糖10g,面粉250g,红枣适量
1，由于冬季天气比较冷，为了更好的发酵我们把牛奶稍微的热一下，温温热就可以了，在热牛奶中放入酵母搅拌均匀，静置5分钟左右，让酵母充分的发挥作用，然后慢慢的倒入装有面粉和细砂糖的碗中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳洞不回缩，即为发酵完成。把红枣清洗干净，去核切碎备用
2，在案板上撒适量的面粉铺均匀，把发酵好的面团放在案板上不停的揉，直接揉光滑，切开切面可以看到没有气孔即可，这样蒸出来的馒头出非常好吃也会很光滑，然后用擀面杖擀成长方形
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3，然后撒上红枣粒，把长方形的面卷起，切成均匀大小的段子，让后放在蒸锅中第二次发酵，发酵好后放入冷水锅中，大火烧开后转中火继续加热15分钟后，关火停3分钟左右开盖就可以了!
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奶香红枣卷就做好啦
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蓬松柔软，特别香孩子超爱吃！
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【美食小总结】：1，由于冬季天气冷，我们需要把牛奶温热，温度别烫了不然会把酵母烫死，
2，揉好的面团可以把它放在暖和些的地方，这样方便快速发酵，缩短发酵时间
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