过年了，我为大家在大鱼大肉的餐桌上准备了这道健康美味、寓意美好吉祥的（花开富贵）豆皮蔬菜卷，祝福大家牛年身体棒棒，吃嘛嘛香！
By 绿pegk
用料
- 豆皮 一张
- 生菜 一棵
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 半个
- 六月鲜轻盐酱油 三勺
- 味达美醇香米醋 一勺
- 小米椒 两个
- 大蒜 一个
- 白糖 半勺
- 食用油 适量
- 小香葱 少许
- 香菜 少许根
做法步骤
1、准备好材料食材，蔬菜可以自己搭配，黄瓜、紫甘蓝、苦苣菜都不错。
2、豆皮焯水两分钟，我是把一张大豆皮分成了三张。
3、胡萝卜、洋葱丝焯水，洋葱如果可以接受生吃可以不用焯水。
4、豆皮铺开摆放好生菜叶，放上胡萝卜、洋葱丝。
5、卷起，尽量卷紧一些切斜刀。
6、切口朝上摆放在盘子里。
7、准备蘸汁，蒜末、小米椒浇上热油。
8、倒入味达美臻品米醋和六月鲜低盐酱油、白糖，撒上小香葱再来点香菜末。
9、先来一个试试，嗯，味道不错！
10、怎么样？美美哒！敞开吃吧，吃再多不长肉肉哦！
11、做菜用六月鲜轻盐酱油更健康，味道棒棒哒！
小贴士
用了六月鲜酱油味道已经很好了，不用添加任何佐料了。
豆皮的营养功效
可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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