今天有几位朋友要来，我打算做一道羊肉焖卷子来招待他们。
·将未结婚的羊娃子肉剁成小块，倒入祁连山泉水浸泡，以去除血水。由于柴火不够大，我使用挖掘机将羊肉焯烫一下。
·将焯烫后的羊肉放入冷水锅中，煮沸后撇去血沫。加入葱段、花椒和干辣椒，用勺子搅拌均匀，使调料充分浸泡在水中。
·煮沸后，先撇去血沫，再煮约10分钟。在煮羊肉的同时，我切了一些葱末，准备做面卷子。将剩余的葱切成片，姜切成片，蒜切成片和蒜末，青红椒也切成片，留作备用。将焯烫后的羊肉捞出备用。
·在平底锅中倒入油，加热至3成热，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。将焯烫后的羊肉放入锅中，继续翻炒。加入红烧酱料、五香粉和酱油，拌匀后加入羊肉汤。将羊肉放入锅中，让它焖约10分钟。
·现在开始做面卷子。将擀好的面皮刷上一层油，撒上葱花，卷成卷。将卷好的面饼切成小段。
·羊肉已经焖得差不多了，现在可以加入面卷子。加入面卷后，撒上蒜末，再焖约10分钟。加入青红椒和蒜苗后，轻轻按压几下。
羊肉面卷子做好了，可以出锅了。
喜欢吃羊肉焖卷子的朋友，请在评论区留言，我会邀请你们一起品尝。
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