在东北的吉林，四季分明，冬天那真叫一个天寒地冻，走在雪地上面的时候，踩出来的声音是，咔嚓咔嚓地！但是很快就到夏天了，因为这里的春天很短，夏天的时候很热还很焖，特别是要下雨的时候。但是夏天的时候，也是自己菜园长满蔬菜的季节，我们这里的豆角特别的好吃，基本上人人都爱吃。因此我们也做出来了自己家的风味。
今天就来介绍这个一锅出，虽然不像饭店里做的那么完美，但是咱自己做的这个家常味，是他们不会的！
首先找个盆子，和2斤面，加上发酵粉一勺，小苏打半勺，加温水半瓢，搅拌均匀后，找个盖子盖严就可以了。让它自己在这里醒发吧！
这时去菜园子里摘些豆角，顺便去土豆地摸两个早土豆，为啥是摸两个土豆出来呢？这个时候还早，把土豆摸出来，不影响其他土豆再长大。把菜摘回来后，豆角掐头去尾。土豆把皮打掉。冲洗干净，切成块备用。这时再切几片猪肉，不需要太多。姜五片。
这时起锅烧油，把刚才切的猪肉和姜，一起倒入锅内翻炒几次后，把豆角也倒入锅内。一起翻炒，直到豆角的颜色变成嫩绿色，这时加入盐2料勺，酱油少许，继续翻炒均匀，这时把切好的土豆也到了锅内。土豆不用往下翻。因为土豆容易糊锅底。这时锅里加水，水不要没过菜。这时锅里的菜就让它小火这么炖着。
把刚才和好的面，做成几个卷子，放到菜的上面。
这时把锅盖盖严，把火调的稍微小一点。15分钟后。就可以把锅盖打开。把上面的卷子捡出来。下面就露出了炖好的豆角和土豆。也就出现了下面图片里的美食！卷子做了两种形状，一种长条形，一种小圆形。这个是由于和面的原因。做一种形状，锅里放不下。自己家吃只要好吃就行了！看到了吗？卷子的上面浸满了油脂和酱油汁。真的是非常非常的香！
这个就是下面炖好的豆角。自家的豆角和土豆都非常非常的嫩。又特别的新鲜。所以也没有加过多的调料。只是把卷子捡下来后，豆角的里面撒了点儿小葱花，就已经很香了。

,
