猪肉卷子凉拌怎么做好吃（正宗凉拌卷子的做法视频）

五花肉是我们常用的食材之一，其肉质鲜美，香而不腻，制作方法颇多。今天就给大家分享一下凉拌五花猪肉卷的制作方法。

准备食材

五花肉、黄瓜、蒜泥、葱、姜、陈醋、生抽、料酒、酱油、糖、鸡精、盐、小米椒、辣椒油。

1.锅中烧水，放少许料酒、葱姜、五花肉下入煮半小时至五花肉熟。

2.黄瓜斜刀切片，改刀切丝。

3.黄瓜丝均匀的摆在盘中垫底，不爱吃黄瓜可用生菜或者烫熟的金针菇均可。

4.五花肉卷成上图卷状。

5.把卷好的肉卷依次铺入盘中。

6.取一容器，加蒜泥、陈醋、生抽、酱油、盐、糖、鸡精、清油调味，搅拌均匀。

7.把调好的蒜泥均匀的汁淋在上面。

8.浇上辣椒油，撒上葱花小米辣椒圈。

十分美味的凉拌五花猪肉卷制作完成。

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