排骨酸菜焖卷子的做法（陕北排骨焖卷子的家常做法教程）

排骨酸菜焖卷子。

·排骨放葱、姜，冷水下锅焯水，捞出来洗干净。

·葱、姜、蒜准备好，油热下排骨，翻炒至表面微黄，下入葱、姜、蒜，翻炒出香味。

·加入生抽、老抽，继续翻炒出香味。

·我的锅有点小了，换个大锅，加入两个炖肉料包，翻炒出香味。

·加入热水，再放点花椒和八角，焖个花卷吃。

·这个面粉是麸皮全麦粉，一袋酵母粉，加水搅拌成面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发20分钟。

·醒发好了放在案板上，多揉一会。

·揉好擀开撒入葱花、盐、食用油，卷起来切成小条，两个捏一起一卷就好啦。

·酸菜跟土豆也给整出来，加入土豆和酸菜，整理一下把花卷焖进去。

这个麸皮全麦粉是杂粮，不容易成型，不好看。开饭啦。