馒头卷子做法视频教程（馒头卷的做法家常最简单）

街边卖的呛面卷子。

·用宽面一斤，加入4克酵母、1克碱面、4克白糖和200克温水，搅拌均匀后再和面。

·今天做的荞面馒头简单又省事。和面时要揉得硬一些，盖上醒发10分钟，揉面时感觉非常舒适。

·将面团擀成与铁板差不多厚度的薄片，撒上面糊。如果想吃有层次的，可以再次擀开，再叠成三折，不要擀开，然后切成一半大小的剂子，放在锅里醒发。

·做好的卷子放在锅里，加适量的热水，让它发酵至两倍大小。发好后，将水烧开，将卷子放入蒸25分钟，关火焖2分钟。

这种方法蒸出来的卷子不会发面，也不会用油。

每个卷子都有层的味道，让人想起小时候的味道。感谢大家的支持，明天见！