做馒头卷子教程全过程（做馒头卷面的正确方法视频教程）

馒头大家都知道，馍馍呢？哈哈，当地的土话，也就是馒头。而卷子，其实就是馍馍的一种简化做法。

老家习俗，每年“办年”都会蒸几锅馍馍，烙一缸煎饼，腊月里把这些置办好，一个正月不用拌饭，光清着吃！闲来无事，可以做做看！毕竟，这是最简单最简单的手工饭了。

首先 和面 这个不用多说，面粉，温水，干酵母，个人感觉，把酵母放到温水里搅拌好再来和面，效果

最好！

放到温暖处醒发，想快点就多放点酵母

看，黏糊糊的鼓起来了

开始揉面 这个简单，但要好吃，就要多揉几次，越柔，面筋越好！

揉成一个长条 底下那面压平

就这么用刀一下下切开就好 比揉馒头快多了

剩下的面头揉起来 呐，小馒头出来了

上锅 但不要急着马上蒸 也是放温暖处醒发一会 这样蒸出来的馒头，才饱满，不然，蒸出来会干瘪着，不仅不好看，也不松软

好，烧火 开蒸开锅后半小时即可

大白馍馍卷子出锅！