山东肉卷子馒头的做法大全（山东签子馒头的正宗做法）

葱花肉卷馒头。

·先将肉洗净切块，放入绞肉机中绞成肉末。加入干禾酱油、香菇素、蚝油和盐，搅拌均匀。

·在锅中倒入玉米油，加入葱、姜、蒜炸香，制成香料油。取20克香料油倒入肉末中，翻炒至肉末变色，然后加入事先准备好的调料，再加入胡萝卜碎和葱花，炒至水分蒸发。

·将500克面粉、6克酵母粉和250克纯牛奶放入厨师机中，揉成光滑的面团。

·将面团放入压面机中，压成4毫米厚的面皮。然后将炒好的肉末铺在面皮上，卷成卷，卷紧实一些，切成适当大小的段。

·将两个段叠在一起，用筷子压紧，然后两端向内折叠，做成葱花肉卷馒头。

·将馒头放入锅中发酵，然后蒸10分钟，再焖2分钟，即可享用。这个肉末葱花卷，非常美味。