烫面粘卷子做法（死面粘卷子的正确做法）

作者：孤独的美食家呢

用料

豆角 一斤

粉条 适量

五花肉 150克

面粉 350克

葱姜 适量

花椒，八角 适量

做法步骤

1、面粉活成半烫面，柔软的面团。醒制十五分钟。

2、所有的食材洗净，切好备用。

3、花椒大料葱姜，爆香，放入五花肉煸炒。加入适量生抽。

4、放入豆角煸香后加入老抽调色。

5、锅中加入热水，没过豆角。

6、水开后放入泡好的粉条。加入精盐，调味。

7、面团儿，擀成片状，卷起用刀切成剂子。

8、做成卷子后，均匀的铺在锅里。

9、盖上锅盖，上汽后十五分钟即可。

10、卷子已经熟了，开吃。

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）