今天我们所遇到的所有食品安全问题无非就这3个：一个是农残问题，另一个则是食品添加剂问题，最后一个就是颇有争议的转基因食品问题。
农药残留问题主要是在本世纪开始大量出现的，事实上在上个世纪，这一问题并不突出。作为山区八零后，我清楚的记得过去我们种水稻也好，种蔬菜也好，几乎不会使用农药，甚至在农村买不到各种农药，所以上个世纪我们的农产品特别是农村出来的农产品几乎不存在农药残留的问题。
也就是到本世纪初开始，因为城市化建设的需要，农村大量劳动力进城，使得农村劳动力成本逐渐提高，部分农村地区甚至严重缺乏劳动力，同时随着农业科技水平的不断提高，市场上出现了各种各样的农药，这些农药一方面能够解决农村劳动力缺乏的问题，农村劳动力成本高的问题，另一方面也能大大提农产品的产量，在这些因素的共同作用下，农药的使用数量，使用频率越来越高，而科学使用农药这一举措并没有在农村地区宣传和普及，因此导致人们滥用乱用农药，从而出现了农药残留问题。
都说科技是一把双刃剑，这句话从来不假，随着科学技术水平的提高，我们的科技从业人员研制出了各种各样的食品添加剂，从瘦肉精开始到三聚氰胺，再到今天市场上随处可见的各种保鲜剂，防腐剂，增色剂，添香剂等等，可以说，没有你想不到的添加剂，只要你能想的出来，科技都能给你造出来。
而各种各样的食品添加剂对人体是存在副作用的，一旦人体积累的添加剂含量超标，就可能导致身体出现问题，而事实上这样的富含食品添加剂的食品并不少见。
转基因食品自上个世纪诞生以来，一直饱受争议。虽然科学的解释转基因食品没有任何危害，但是我们不难发现，一些场所依然是严禁购买转基因食品的，因此我们不可能不怀疑，转基因食品是否具有一定的危害。
总之，目前我们国家食品安全问题主要体现在上面提到的这3点，农药残留，添加剂以及转基因食品，相信随着时代的发展，人们生活水平的提高，国民对食品安全的重视程度一定会越来越高，届时一定会更多的关注这3方面存在的问题。那个时候我们或许就可以吃到让人放心的食品了。
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