豆面卷子的做法视频教程（正宗老式豆面卷子的做法）

今天打算做点花卷吃，先炒了黄豆，放在料理机里打成豆面

这是炒花生米，也打成面，不过我少打了几秒，花生米打的时间长了出油。

这是早上活的面，已经发好了

取一部分发面出来加干面粉揉搓排气

揉好的面擀成面片，手艺不好。擀不圆

在擀好的面片上抹上两种油酥

撒上葱花

从边上卷起来

卷成长条

切成剂子

两个剂子重起来用筷子一压再卷一下，就是花卷。这是和视频里学的。可以我眼睛看会了，上手就废了。

以前看到过别人用芭蕉叶蒸粉蒸肉，今天打算用它来代替屉布蒸花卷，不知道会不会有什么特别的味道。

花卷生胚放在锅里二次醒发

等待二次醒发的时候，再拿一块面揪成剂子，准备做烤饼

擀成长条

抹上油酥

卷起来用擀面杖擀成面片

电饼铛里预热加油，把饼胚放进去闻到油酥的香味就好了

另一边，开始大火烧水，水开后再蒸15分钟花卷就好了。虽然卖相不好，但是味道不错。