大家好!真是想念好友们。转眼自己已经一个月未来这里更新了，心急也没有办法，谁让咱自己的右胳膊出现状况，连拿筷子都成了问题呢!还好快过年了，病痛走了。如今最为重要的是就是自己的身体，健康就是本钱就是家人的幸福。我们都多多保重自己的身体吧。人间什么最重要?健康最重要!
今天与大家分享发面卷子的制作方法，希望你能喜欢。
材料：
普通面粉：300克
酵母：3克
温水：150克
盐：适量
自制五香粉：适量
植物油：适量
制作过程：
1、称好的面粉放入盆中。然后把酵母粉倒在面粉上面，用筷子搅拌均匀。
2、碗中的温水要一点点往面粉上倒，另一只手要用筷子不停的搅拌，直到盆中无干面粉，都成絮状。
3、取出筷子，用手开始和面。面团要揉得很光滑的程度，这就是所谓的三光，面光，手光，盆光。盖上保鲜膜饧发。
4、饧发好的面使用之前，还要再揉一揉，起到排气的作用，然后再松驰5分钟。
5、在案板上撒上点面粉，将面团擀成片状，撒上适量盐和自制五香粉，再倒一些植物油，涂抹均匀。提起面片一边向上折叠，都沾上油，也可四边分别均沾油哦。
6、为了让卷子更出层，在面片上撒上一些干粉后，从一头卷起来，成圆柱体。
7、均匀的切成大小相等的面剂子。
8、瞧瞧，层次分明不错嘛。呵呵!
9、取两个剂子，轻轻拉长，重叠在一起，拧麻花吧，拧！最后在两端按扁一下～固定住
10、平底锅烧热后，倒一点点油，把卷子摆放好。
11、倒入半小碗凉水，到卷子的一半即可。盖上盖子中火焖制，大约15分钟。
12、直到水收干了，将卷子翻个面，底见焦黄发脆，即可出锅了。
小贴士
1、和面要用温水，卷子口感非常棒，老少皆宜，凉了以后也不硬。
2、步骤虽然多点，但并没有什么难度，就是花卷的变形，用煎焖制作。大家有什么问题可以随进留言给我，最近我有点时间，努力写菜谱，与粉丝们多多交流互动起来。
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