南瓜丝卷子咋做（南瓜卷子的家常做法蒸多久）

老一辈儿的人几乎所有的饭菜都是自己做出来的，二80后基本上一天两顿在外面吃，还有一顿就叫外卖凑合。小时候妈妈经常给全家做的南瓜丝葱花鸡蛋卷，食材便宜，营养健康，蒸好之后蘸蒜泥吃，美味无比。

注意：如果家里有孩子吃，请不要蘸太多蒜泥，容易损伤口腔黏膜。

农村的食材很丰富，尤其是现在这个季节，南瓜家家户户都满坑满谷，城市相对比较难，如果市场上没有新鲜的，就买不到。

买回来的南瓜，去皮擦成丝，适当加点盐沥水。

切葱花，不用太多，太多了有一丝苦味儿。

把鸡蛋炒碎。

然后就把他们搅和在一起弄成馅儿。

和面，死面就行，软点的话更好吃。

把面团擀成大饼，注意薄厚，虽然是上屉蒸熟，但毕竟破了影响美观嘛。

把和好的馅儿平摊在饼上。

到了考验手艺的时候了，把饼卷起来裹好，一般新手弄到这里基本就乱糟糟了。

切段儿，上屉蒸熟，就这么简单。

熟了的效果差不过就是这个意思。

捣蒜泥，推荐捣的，第一黏糊好吃，第二黏糊好吃，第三黏糊好吃。。。。

吃吧吃吧，我的骄傲放纵！