卷子烩豆腐家常教程（稷山卷子烩豆腐的正宗做法）

By 小雨点269

用料

• 老豆腐 2块
• 肉末 适量
• 虾末 少许
• 蒜 2-3瓣
• 姜 2片
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1茶匙
• 盐 半茶匙
• 蘑菇精 半茶匙
• 水淀粉 适量
• 葱花 少许

做法步骤

1、来张全家福

2、热锅冷油下肉末炒散

3、下蒜末和姜末炒至金黄

4、下虾末炒散

5、转小火下1勺蚝油

6、下1勺生抽

7、下1茶匙老抽

8、下入豆腐碎（稍为用手捏散就可以）

9、下入与食材齐平的水

10、根据自己的口味下半茶匙盐煮开

11、加半茶匙蘑菇精提味

12、下入葱花

13、淋入淀粉水勾芡即可

14、一款老少咸宜的烩豆腐就做好啦！

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