第一次尝试用红糖做烤包，考虑到红糖不会很甜，加入了少量的白糖，烤出的颜色真的没话说，自带美颜相机，松软度也不错，看来以后会多多的用红糖做面啦。
By 陈米开
用料
- 波兰酵头
- 高筋面粉 50克
- 水 50克
- 酵母 1克
- 主面团
- 高筋面粉 250克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3克
- 红糖＋水 100克
- 白糖 20克
- 黄油 20克
做法步骤
1、把酵头材料混合盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
2、红糖和水加热，让红糖溶化，放凉倒入称好的面粉中。
3、面包机开启第一个和面程序，结束加入黄油，在开启一个和面程序。
4、和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟，取出揉一揉，分小面剂。
5、用擀面杖把面团擀成长舌状，卷起，在擀长条在把两口向中间卷。
6、卷成这样子，把面团轻轻翻过来。
7、卷好的面团放烤盘发酵变大，筛上干粉，用锋利的刀片在上面打一个叉叉。
8、烤箱预热，上下火170°考17分钟
9、烤好的面团胖乎乎的，金黄金黄的。
10、红糖卷完成了。
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