导语：葱花饼是再家常不过的一款主食了，食材不外乎面粉、葱花、油，可是每个人做出来的味道都不一样，那脆脆的饼皮和饱含葱油香的柔软的饼芯真的是太好吃了。
春夏时候正是绿油油的小葱上市的季节，嫩绿的小葱非常好吃，不仅可以直接蘸酱吃，还可以做成美味可口的葱花饼。
平时主食主要包括面食和大米，大米偏寒，小麦则偏温一点，所以消化功能弱的老人或者肠胃不好的人，建议多吃一些面食。平时吃多了馒头花卷，偶尔吃一顿葱香浓郁的葱花饼换换口味，很多人担心葱花饼是死面的，会不会比较硬，其实半烫面葱花饼，这是一种发面饼，养胃效果要比死面饼更好。
半烫面是用90℃的水，按照1︰1的比例将面粉加热水和开，边倒水边搅拌，最后倒入凉水和成偏软的面团。这是因为纯烫面的拉伸性较差，加冷水可以增加一点拉伸性，还可以保持口感，吃起来很香很软糯，但又有嚼劲。
半烫面葱花饼需要材料：
中筋面粉300克、小葱1把、食用油适量、食用盐少许
具体做法：
1、面粉中倒入适量开水搅拌成疙瘩。等面疙瘩变凉，再加入少许的凉水揉成面团，不用到表面特别光滑的程度，盖上盖子醒置10分钟。
2、醒好之后分成几个小剂子，表面刷上一层油，盖上保鲜膜松弛半个小时。
3、醒面的时间把大葱择洗干净，切成葱花。在面板上抹少许的油，把面团擀成面饼，撒上葱花和食用盐。
4、将饼皮从一侧卷起，卷好后向两端抻一抻，将卷好的饼皮卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟。
5、将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄。
6、电饼铛中喷点油，把擀好的面饼放在锅里，上盖也开火盖上盖子烙，一面烙成金黄色后翻至另一面也烙成金黄色即可。
7、烙好后取出来切块即可。
葱花基本上都只是作为调味的配菜存在的，但葱花饼是葱花的不可缺少的一部分，葱香浓郁，香脆软糯。葱花饼中含有大量香葱，因此有着良好的促进消化吸收的作用，能够健脾开胃，增进食欲，尤其适合于食欲不振的人群食用。
食谱仅供制作参考，如果喜欢的话欢迎点赞、关注、转发和评论，感谢大家的阅读，我们下期见。
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