馒头卷子的正确做法视频（发面卷子的六种做法）

南方人初次尝试手作面食：黑芝麻馒头卷。

家人们，馋这个黑芝麻馒头卷好久了，想拍视频也很久了，这周终于行动起来了。

·先将黑豆和黑芝麻放入破壁机，我选的是快豆浆模式打成糊糊。

·在盆中放入五百克面粉，面粉中加入用温水化开的五克酵母，再加入刚刚打的黑豆黑芝麻，要等放温一些再倒。

·少量多次加入，边倒边搅拌，成絮状就可以开始揉面了，这真是个体力活。换人揉，我是南方人，第一次揉面勿喷。

·揉好后盖上保鲜膜，放温暖处醒发，醒发至两倍大就好啦。

·接着揉，排出里面气泡。揉至光滑面团好了，开始擀平。

·铺上黑芝麻粉，其实我还放了核桃，打的太碎了看不出来。

·铺好后卷起，请忽略皱巴巴的面团，因为底下忘了放干面粉，全都粘上去了。

第二个卷就好多啦。看成果，还是不错的，软软的，我试了还挺好吃的。