好吃的死面卷子。
今天蒸好吃的死面卷子。
·500克面粉、5克的酵母、350克的温水和面，把和好的面松弛20分钟。
·再把松弛好的面分成两份，用和面机反复揉几次，再松弛10分钟。
·松弛好之后把它擀成长方形的片状，越薄越好，这样卷子的层层越多。
·擀好之后撒少许的盐、适量的油，均匀的涂抹。
·最后撒少量的面粉，从面片的一端开始卷起，一边卷一边抻，直到完全卷起来，调整即可。
·用同样的方法擀另外一个面团。到这里肯定会有人问，擀一个面团不就行了吗？因为家里的面板小，擀出来一个面团做出来的卷子太细，卷子的层层也少，所以擀成两个接在一起继续卷起来，这样粗细就正好了。
·都擀好了，把两边不整齐的切下来，剩余分成4份。
·锅里的水开之后把卷子放进去，把两头切下来的部分拧成一个花卷，也挺好看。
·放锅里一起蒸25分钟就熟了。
还不错吧？卷子的层层挺多的，薄如纸，什么都不就都好吃，特别劲道，有兴趣的朋友做起来吧。
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